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集团员工食堂加强教育管理严把夏季食品安全关

2019-05-14 来源: 作者:马克平 浏览次数:0


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民以食为天,食以安为先。513日,结合夏季到来气温不断攀升的实际,集团公司员工食堂在咨询大厦705室组织全体工作人员开展安全教育,全力做好食堂安全管理工作,确保干部员工在集团公司员工食堂的饮食安全。

会上,食堂管理员组织食堂员工认真学习了《食品安全法》及集团公司《食堂管理制度》、《厨房卫生管理制度》等制度规定和卫生知识,就有效预防和控制食物中毒事件发生、确保从源头保障食堂饮食安全提出具体要求:一是加强食材采购验收,杜绝“三无”产品或不新鲜食材进入食堂。二是加强食品加工操作管理,严格按照食品卫生操作规程进行,保证每一道程序都达到卫生标准,每一个环节都符合卫生要求。三是加强环境卫生监督检查,每周对食堂卫生进行一次全面清洁,定期对食堂卫生及员工个人卫生进行全面检查。

集团公司员工食堂员工一致表示,食品安全重于泰山,工作中一定绷紧食品安全这根弦,严格遵循有关规定,增强卫生意识,提高服务水平,切实保障干部员工吃的放心、吃的健康、吃的满意。 

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